Il giorno 8 Novembre, sì è tenuto a Macomer presso la Biblioteca Comunale, il secondo incontro delle  Giornate della Filiera del Bovino da Carne.

Abbiamo affrontato temi fondamentali per il futuro della filiera. In particolare, il Prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi (Università di Milano) ci ha parlato dell’alimentazione del vitellone, sottolineando come migliorare le performance produttive e la qualità della carne.

Il Prof. Alberto S. Atzori (Università di Sassari) ha invece approfondito il confronto tra finissaggio in stalla e ingrasso all’aperto, aprendo spunti interessanti per il settore.