Evento conclusivo Progetto BOES

Si è svolto con grande partecipazione l’evento finale del Progetto BOES, che ha riunito allevatori, ricercatori ed esperti presso l’Azienda Milia Srl a Bortigali (NU).

Durante l’incontro, Francesco Piras ha illustrato il percorso del progetto, seguito dagli interventi di Marco Acciaro (AGRIS) sul sistema vacca-vitello, Alberto S. Atzori (Università di Sassari) sulla gestione dei vitelloni e Francesco Fancello sulla frollatura della carne. Il dibattito, moderato dal Prof. Atzori, ha visto la partecipazione di aziende e istituzioni, concludendosi con le riflessioni di Antonello Milia sul futuro della filiera.

Un evento che ha confermato l’importanza della collaborazione e della ricerca per l’innovazione del settore.